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KOCHEN MIT MR. UNIVERSUM – LOW CARB LACHSMUFFINS – Eine perfekte Mahlzeit mit einer optimalen Nährstoffgewichtung. Viel gesundes Protein, viel gesundes Fett und weniger Energielieferanten in Form von Kohlenhydraten. Sehr niedrige Zuckerlast, somit für alle, die sich in einer Diät befinden oder tagtäglich wenig körperliche Arbeit leisten müssen.

Perfekt auch zum Mitnehmen – also klasse Finger Food für den Fitnesslifestyle.

Mein süßes Leben ohne Zucker: Gesund und glücklich in 7 Wochen, Die zuckerfrei-Challenge

Lachsmuffins vom feinsten:

  • 800 g Rot Lachs aus der Dose (Real in der russischen Ecke)
  • ca. 80 g Instant Haferflocken
  • ca. 4 Esslöffel Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe sehr klein geschnitten
  • 3-4 Teelöffel Dill
  • 2 Paprika rot oder grün kleine Würfel geschnitten
  • schwarzer Pfeffer und Salz
  • 4 Voll-Eier.

Das ganze in einer Schüssel gut vermengen. Dann in die vorher mit Olivenöl bestrichene Muffin-Form und bei 150 Grad vorgeheizten Backofen, Ober und Unterhitze ca. 40 min. Sehr köstlich, was für Gourmets und Figur tauglich!

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